Pizza workshop door Pizzatrain

Rob en René, de heren van Pizzatrain, hebben beiden hun pizzaopleiding gehad in Londen van leermeester de Siciliaan Francesco Santocano. Tijdens de begeleiding van alle handelingen voor de bereiding van een kwalitatief goede pizza zullen zij tijdens de workshop het een en ander vertellen over de diverse soorten meel, het maken van deeg en deegbollen en de bereiding van de pizza. Zij laten u actief oefenen en zelf deeg maken, deegbollen rollen, pizza´s maken, de pizza´s van een topping voorzien en tenslotte in een elektrische pizzaoven bakken. Zij zullen tijdens de workshop een aantal technieken showen die in de diverse stadia van pizzabereiding gebruikt worden door professionele pizzaiolo´s. Tijdens de workshop putten we uit de ervaringen van hun eigen pizzacursus in Londen, het WK-pizzabakken in Rome, waar zij twee keer aan deel hebben genomen, De pizza maakt u zelf, voor- en nagerechten worden door Rob en René voor u gemaakt.